14
См. рецепт в главе «Хлеб Индии».
15
Такой набор специй называется корма, у индусов он продается готовым.
16
См. рецепт в главе «Специфические продукты пряности».
17
См. рецепт в главе «Специфические продукты и пряности».
18
См. подробнее в главе «Специфические продукты и пряности».