Что вам обязательно нужно знать:
• не бывает продуктов, от которых толстеют;
• даже с самыми полезными продуктами легко набрать вес, если будет избыток энергии в сутки;
• не всегда небольшой объем еды означает, что в ней мало калорий (в обратном направлении утверждение тоже работает).
Составляя себе рацион, важно учитывать не только потребности организма в макро- и микронутриентах, но и энергетическую плотность продуктов (объем), и то, насколько этот продукт будет насыщать.
Безусловно, можно похудеть на двух плитках шоколада в день. Но надолго ли нас хватит? Что будет с мышцами и здоровьем? Не лучше ли сразу выстроить вкусный комфортный рацион без ограничений?
Пожалуй, мы с вами разобрали сейчас все самые популярные мифы.
Заметили в них кое-что общее? Каждый из них – следствие непреодолимого желания найти волшебную таблетку: что-то исключить, что-то, наоборот, добавить, изменить время или частоту приемов пищи. Вместе эти мифы напоминают свод правил, строго следуя которым мы якобы обязательно добьемся результата. А если не добьемся, значит, недостаточно старались и недостаточно «правильно» питались. Чем-то похоже на языческие обряды, когда, не зная законов природы, люди пытаются устроить танцы с бубнами.
Каждый из мифов является лишь тягой найти наиболее легкий путь и никак не связан с физиологией организма и похудения в том числе.
Вместо слепого следования мифам я предлагаю вам нечто большее – умение управлять жизнью, телом и весом так, как вам этого хочется, быть не ведомым, а хозяином своей жизни. И в этом помогут только осознанность и знания.
02
Про силу воли
Эта глава посвящена очень важной теме – силе воли и тому, как она поможет достичь стройности.
Наверняка, раз вы читаете эту книгу, значит, у вас есть нерешенные вопросы по похудению, возможно, есть неудовлетворение от отражения в зеркале и внутреннего самоощущения. И скорее всего сила воли на пути к цели частенько вас подводила. Садитесь на диету, весь день держитесь, а к вечеру – срыв, сила воли закончилась. Или начали усердно тренироваться, одна тренировка, вторая, третья, а потом находятся отговорки, появляются какие-то неотложные дела – и вот уже нет силы воли собрать себя и приступить к очередной тренировке.
Что такое сила воли?
Сила воли – наша способность к самоконтролю и самообладанию в сложных ситуациях, требующих эмоционального напряжения. Это устойчивость перед всевозможными искушениями, соблазнами и вредными привычками, которые могут навредить нашему делу и нашему здоровью.
Волю часто считают единственным секретом успеха и показателем сильной, целеустремленной личности. Но простого наличия воли недостаточно, чтобы она принесла свои плоды и привела к успеху. Многие думают, что если призвать на помощь свою силу воли, то успех обеспечен. Как часто бывает: «тряпка, соберись», «сейчас соберу всю волю в кулак, и дело в шляпе».
То, что сила воли всегда готова служить нам по первому зову, – большое заблуждение. Да мы и сами часто замечаем, что казалось бы, самый важный и ответственный момент наша воля куда-то испаряется.
Многие полагают, что сила воли важна, но далеко не все понимают ее критическое значение для достижения успеха. Приведу несколько интересных экспериментов, возможно, кто-то про них уже слышал.
Первый опыт назывался мармеладный эксперимент и представлял собой интересный способ изучения силы воли (вы даже можете провести такой эксперимент самостоятельно).
Детям предлагали на выбор 3 лакомства: печенье, конфеты или мармелад. Экспериментатор говорил ребенку, что ему надо отлучиться, но если малыш готов подождать 15 минут, то ему дадут уже два лакомства. Одно лакомство сейчас или два, но позже. Несколько детишек отказались от участия сразу после того, как им объяснили правила.
Дети были оставлены наедине с угощением, которое они не могли есть. Малыши всячески пробовали скоротать ожидание. Что они делали? Они закрывали глаза, дергали себя за волосы, отворачивались, ходили кругами вокруг тарелки с лакомством, нюхали, даже гладили его. В среднем они выдерживали менее 3 минут, и лишь 3 деткам из 10 удавалось дотерпеть до возвращения экспериментатора. Было очевидно, что большинству детей не удавалось удержаться от соблазна, потому что не хватало силы воли.
Сначала никому не приходило в голову связать успех или неудачу в делах в мармеладном эксперименте с будущим ребенка. Позднее исследователь стал улавливать определенную закономерность. Жизнь детей, которым удавалось дождаться второго лакомства, складывалась успешнее. С 1981 года он стал собирать данные об успеваемости этих детей. И его догадка подтверждалась: наличие силы воли, в данном случае проявившееся как способность удерживаться от соблазна мгновенно удовлетворить свои желания, в большей степени предопределяло будущие достижения.
За более чем 30 лет ученый и его коллеги опубликовали массу исследований, показывающих бóльшую успешность «терпеливых отлагателей». Этот успех проявлялся в лучших оценках, лучших результатах экзаменов, более развитом чувстве собственного достоинства, умении справляться со стрессами. А с другой стороны, «неуспешные отлагатели» были на 30 % более склонны к лишнему весу.
Еще один более простой и наглядный эксперимент провели позже. Участникам сказали, что будут тестировать их вкусовое восприятие. До эксперимента им не разрешалось есть достаточное количество времени, чтобы к началу эксперимента они были голодными.
Все участники расселись, и в комнату внесли два блюда: одно с шоколадным печеньем, другое – с редиской. Участников разбили на две группы. Одной разрешили съесть 2–3 печенья, но не есть редиску. Второй группе разрешили съесть 2–3 редиски, но не есть печенье.
Экспериментаторы вышли из комнаты. Надо отдать должное, никто из участников не нарушил условия эксперимента, хотя некоторые люди из второй группы жадно поглядывали на печенье. По возвращении экспериментаторы предложили разгадать головоломку, решить которую было невозможно.
А затем отмечали, как долго каждый из участников работал над разгадкой, прежде чем опустить руки. Результаты были следующие: дегустаторы печенья из первой группы продержались в среднем 19 минут, тогда как дегустаторы редиски продержались только 8 минут. Скорее всего дело в том, что участники второй группы истощили запасы силы воли, борясь с искушением съесть печенье. И у них просто осталось меньше энергии на решение головоломки.
Для силы воли очень важен вопрос своевременности.
Самый наглядный способ представить, что происходит с нашей силой воли, – это вообразить ее в виде индикатора батарейки на телефоне. Каждый день мы начинаем с полного заряда, и в течение дня при каждом использовании этот заряд расходуется и точно так же, как батарейка, разряжается к концу дня, вместе с